古色古香的安昌，一直是一个令我向往的地方，因为那儿有香气扑鼻的自制腊肠，有越扯越白的扯白糖，有十分别致的乌毡帽，还有小巧玲珑的乌篷船。
记得那个细雨迷梦的午后，我初次见到了它——古朴的安昌。车还未停稳，我就迫不及待地下了车，跑进镇上。老街枕河，粉墙黛瓦，商铺林立，被雨水打湿的青石板路一眼望不到尽头。寂静的驳岸旁，轻轻摇曳的柳枝下，停泊着一艘艘乌篷船。
"坐着乌篷船，喝着绍兴酒"，曾是多少文人雅士的向往。只见船夫坐在船尾，约莫60来岁，背靠着椅背，身着蓝褂子，头戴一顶乌毡帽，皮肤黝黑，但一脸的爽朗和朴实。他右腿支在船上，左腿抬起向前弯曲、踩动着船右边的橹，双手又各拿一橹，在船的另一边划动着，水波渐渐向两边泛漾开来。就这样，如雾的细雨中，乌篷船渐渐驶过了我们，渐渐消失在了这淡淡的雾气中。它似乎让我看到了安昌古镇的过去……
"扯白糖！扯白糖喽！"突然，一阵阵吆喝声打断了我的思绪。只见一位头发花白的老师傅，正在烧沸的水中倒入了白糖。雪白的砂糖慢慢地在水里融化，老师傅不断地用筷子搅拌，糖水慢慢地粘稠起来了。随后，老师傅将糖浆倒入早已准备好的铁锅，用冷水冷却，糖浆变成了黄色。老师傅麻利地用手揉着糖浆，揉着揉着，忽然一下子用手抓了起来，将糖浆挂在柱子上，熟练自如地来回反复拉扯。糖浆越扯越长，粗大的糖条在老师傅手里上下翻飞，糖条就在师傅那熟练的一拉一扯中慢慢开始变色，橙黄色、奶黄、奶白，最后完全纯白。"哦，大功告成！"人群中发出一阵欢呼。我连忙按下快门，把这一刻定格在我的画面中，也定格在我的心中。原来，这就是百吃不厌的扯白糖啊！这传统工艺的传承真让人骄傲！
天色渐晚，我只能带着喜悦与留恋离开了这儿，但安昌古镇，它犹如一首古老的诗歌，给我留下了永久的回忆！
