1、仓库进货保管员应认真验收，商品出库时，应认真清点，做到货物与出入库单相符。
2、合理安排物资在仓库的存放次序，按照物品种类、规格等区分堆码，不得混乱堆放，保持仓库区域内的整洁。
3、负责定期对仓库物资盘点清查，必须做到账、物相符，做好盘盈盘亏的处理及调账工作。
5、保管人员要注意各库房门的管理，要及时开门或锁门，不允许敞门远离库房，仓库内严禁吸烟，要警钟常鸣，严防火、盗等事故发生。
6、仓库要经常打扫卫生，保持清洁，做好仓库内的通风换气工作，防止物品腐烂变质。
3、未经批准擅自更改品牌、供货点、厂家。（罚款20元至重大警告）
4、进货物资不验货，不办理手续，直接投入使用。（罚款50元或严重警告）
5、物资短缺不汇报，不反映，自行外购补充。（罚款100元或严重警告）
6、物资有库存，重复购买，造成浪费。(罚款20元或严重警告）
7、擅自将随货附赠品据为已有或送与他人。（罚款50元或按贪污论处）
8、未及时对物资进行周期检查。（一般情节罚款10元，情节严重给予严重-重大警告）
9、各类物资未按品种分类存放，乱堆、乱放物资。（罚款5-10元）
10、未按最低储备量或最高储备量储存各类物资，影响工作或造成浪费。（罚款5元至重大警告）
11、帐、卡、物不相符，物品未建帐或与资金帐不符。（罚款10元至重大警告）
12、未经批准，擅自代存、代放、代管物品（客人物品除外）。（罚款20元）
13、未按规定对物资进行日、周、月、季、年度盘点。（罚款20元）
16、由于进货把关不严，保管不善，造成经济损失。（罚款200元以下处罚10元或警告，200元以上处罚50元或重大警告）
17、对库房物品未采取相关的防潮、防氧化、防磁化、防虫、防压、隔热等防范措施。（未造成损失的罚款5元，造成损失的视情节给予重大警告及赔偿）
18、对即将到期的物品不及时按规定上报，造成浪费（严重警告）
19、查到物资盈亏不汇报。（罚款50元至严重警告）
20、以旧物品顶好物品（数量对，质量差）。（罚款200元至重大警告）
21、责任心不强或管理不善，造成酒店物资流失或损坏。（严重警告或辞退）
22、不按规定填写出库单（不含特殊情况事后补单。）（罚款3元）
24、开领料单不及时领货，仓库不及时跟催。（罚款3元）
26、未按照以旧换新要求发放物品。（罚款3-5元）
27、发出的物品不登记、不建帐、无手续（罚款3-5元）
29、物资发出数量超出正常范围不及时向领导反映。（罚款10元）
30、无审批单、擅自发货（特殊情况除外）。（罚款5元或警告）
31、酒店可以再次使用的物资闲置，造成浪费。（罚款5元或警告）
32、使用部门发现领用物资质量差，不反映、不汇报。（罚款5元至重大警告）
33、库管人员岗位调整时未进行物资盘点、交接。（罚款5元至重大警告）
34、可以修复物品，闲置入库，造成浪费。（严重警告）
35、未经允许，擅自向店外外借设备物资。（重大警告～辞退）
36、对废旧物品不及时提出报废。（罚款5元）（警告-辞退）
37、对退库物品未进行相关包装（罚款5元）未按正常手续报废物品。（罚款5-10元）
38、物品"旧换新，废换好"未进行审查。（罚款5元）
40、已使用完毕的物资不及时提出退库或退库不鉴定。（罚款5元）
41、处理废品时，无专人在现场管理。（罚款10元至严重警告）
