一位和蔼的阿姨走出来说:"吃点什么?""一碗馄饨,半笼肉包子。"我答道。二、三分钟功夫,热腾腾的包子和香飘四溢的馄饨汤就端上来了,我狼吞虎咽的吃着。这时,一位中间男人走了进来,把烤好的羊肉串送到了其他顾客面前。我走过去,说:"有烤豆角吗?""有啊!"他微微一笑,把豆角串架在了烧烤炉上。
吃完饭,我一边掏钱一边问道:"多少钱?"我原本想应该差不多有20元吧,谁想……"十一"阿姨轻声笑答。我付了钱,转身离开。
这家小店门面很小,也没有吸引人的招牌,地理位置也不佳,在一个不起眼的角落,比起马路上的喧嚣和周围店铺的热闹,这里清静了许多,但这里的人很亲切,也很和蔼,所有食物的制作过程,顾客都能一目了然,现做现卖,卫生且新鲜。让无意中走进小店的顾客心情很好,于是就有了我这样一次一次有意光顾的回头客。
按说包子铺是个很不起眼的小摊,没有啥可称道的,而我觉得这家包子铺却是经营有道。第一,食物美味,不论是肉包子还是素包子,用料货真价实,味儿很香,馄饨皮薄肉足,汤里有榨菜、虾米、香菜等调味,鲜美十足。第二、环境卫生,小店内有桌子四张,分别配有四个凳子。每张桌子的一角都有一个用塑料袋包着的碗筷篮,屋内有消毒柜,盛放食物的盘子、碗等都从那里取出。第三,服务态度好。有这么个对比:包子铺这方,老板亲自下厨、上菜,速度很快。而且一笼包子8个,你可根据食量按个买,且价钱合理公道,没有强买强卖的现象。这比起当下很多小吃铺,繁华的路段,豪华的装修,服务员的精心挑选,种种硬件环境没得说,却总也干不长久。究其原因,服务以及菜品质量跟不上是关键。有一次,妈妈的朋友来了,于是我们选了一处看起来很不错的地方,结果菜是点了,却迟迟吃不到,让人干着急,最后一个菜干脆不要了,可老板却脸一横,说:"菜要了就不能退了。"以后妈妈再也不去那家店了。
在如今的社会上,商业竞争异常激烈。而这家不起眼的包子铺之所以能独树一帜,靠的就是这些实实在在的经营武器,而且没有了花里胡哨的门面装修,聘用服务员等宣传成本,其实也是实惠了顾客。经商之道,正是诚信为本,态度为准,美食为先。
再深的巷子,也抵不过浓郁的酒香,好酒传千里,传到每个人的心中。