swot分析模型范文餐饮6篇思维导图

最美的情书

2023-05-08

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swot分析模型范文餐饮6篇

swot分析模型范文餐饮第一篇03、怎样进行OKR评分习惯上，使用0至1的分数为每个季度的KR完成度打分。得分未必和对应指标的绝对值成等比关系，而应根据难度来评分，一般把行业常规可以做到的目标，标记为分的标准基线来往上看。

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思维导图大纲

swot分析模型范文餐饮第一篇

03、怎样进行OKR评分

习惯上，使用0至1的分数为每个季度的KR完成度打分。得分未必和对应指标的绝对值成等比关系，而应根据难度来评分，一般把行业常规可以做到的目标，标记为分的标准基线来往上看。

比如：

"通过一个季度提升次日留存率5%"是一个常规运营可能达到的目标，那么就可以将其标记为得分的水平；

"提升次日留存率8%"是一个明显成效、而且难度很高的目标，可以将其标记为分的水平；

"提升次日留存率10%"是一个竭尽全力也很难达到，如果运气好，也许有一丝可能的目标，那么就可以将其标记为的水平。

类似老师打分，10%的人可以得A，20%的人可以得A-，以此类推。

在KR评分的环节，管理者永远对所有的结果负最终的责任，没有任何理由和必要给KR负责人额外的压力；评分和复盘的环节应该聚焦在执行过程和失败原因上，而不是对人的评价。

04、OKR设定案例

案例一：xxx手机维修

现实：原来的获客渠道正开始被购物中心这样新的业态而改变

Objective1：进驻购物中心，改变获客渠道

KR1：租下三家购物中心的最好铺位

KR2：招聘和培训六位合格技师

现实：现有资金无法承担三家铺位的租金

Objective2：解决资金缺口

KR：销售掉800份碎屏保修服务

案例二：茶叶供应商TeeBee

使命：让爱茶者喝上好茶

愿景：大部分地区的高档餐厅或咖啡店都能够喝到好茶

战略：将优质散装茶出售给高档餐厅或咖啡店

Objective1：向餐厅供应商证明我们所提供优质茶叶的价值

KR1：客户续约率达到70%

KR2：50%的续约客户能自助完成续约

KR3：完成25万交易额

Objective2：为供应商优化在线订单管理系统

KR1：80%续约订单在线完成

KR2：系统满意度达到8分(满分10分)

KR3：电话支持减少50%

使命是企业存在的理由，让你十几年如一日地朝着一个方向努力。战略是针对当下的市场，为了达成愿景所采取的手段，是可以调整的。在对战略达成共识的前提下，制定出符合公司目前阶段的OKR，让所有人都朝着一个方向努力。

任务落实

任何一个有效的KR都不可能在常态的工作中自动实现，否则就不是有效的KR了。它需要公司相关部门和同事的聚焦和持续努力，而且需要设计和落实一系列有针对性的任务。

1. 统计分析上季度服务中断的原因组成；

2. 根据任务(1)的结果：

a. 修改A模块的架构；

b. 增加B模块的冗余；

c. 迁移C模块到另一家服务商；

d. 增加运维监控报警；

3. 期中评价一次在线率情况，根据结果，决定是否：

a. 修改D模块的架构；

b. 重构E模块的代码；

如果完全依赖管理层从上至下的部署，几乎必然存在盲区或者瞎指挥的情况。甚至任务构成的轻重缓急也是一个专业判断，在上例中，为什么要优先做ABC模块的改善，而把DE放到期中评价后，可能是因为DE模块的修改成本和风险更高。

应大家的需求，下面的内容会提供一些案例。

在大家传统的认知上，采购就是跑腿买东西的，但是随着市场经济的发展、竞争日益激烈，采购已经从单纯的商品采买，上升为可以帮助企业节约成本、扩大利润、获得优质服务的资源了。采购部门在企业发展中具有举足轻重的作用了。

swot分析模型范文餐饮第二篇

餐饮服务案例分析

案例分析 20xx年11月28日

餐饮服务案例的分析的基本要求是：

第一、案例选自饭店服务过程中常见、突发与疑难事例，具有代表性；

第二、案例的分析与疑难问题的处理，经过饭店实践证明是行这有效的，具有实用性；

第三、案例问题的分析处理过程中较好地体现了原则性与灵活性的统一，具有技巧性。

一、预订案例分析

案例：

星期五晚6时该旅游团没有到达。此前刘小姐曾与旅行社联系进行过确认，但都没有更改预订的迹象，因此，刘小姐对其他预订均已谢绝。6时30分，该团仍无踪影。刚巧，这天餐厅的上座率非常高，望着那一桌桌上凉菜的餐桌，大家都着急了。餐厅经理急忙作出决定，一方面让刘小姐继续与旅行社联系，一方面允许已经上门没有预订的散客使用部分该团预订的餐桌。并与其他餐厅联系，准备万一旅游团来了使用其他撤台的餐桌。经联系，旅行社值班人员讲，预订没有改变，可能是由于交通堵塞问题造成团队不能准时到达饭店。7时30分，旅游团才风风火火地来到饭店。导游员告诉餐厅，有30人因其他事由不能来用餐。还有90人用餐，其中有3人吃素。经理急忙让服务员安排，并回复导游员，按规定要扣除这30人的预订超时和餐食备餐成本费用，比例是餐费的50%。

swot分析模型范文餐饮第三篇

会议资料：

一、讨论结果：

1、案例的分析在战略简要报告上体现出来

1）企业的关键成功因素

2）企业的未来发展战略

3）企业的未来发展路径

Note：

1）动态看企业发展

2）案例再添加几个

3）对案例的归纳和提炼（共同点和个性点）

4）注上资料来源

2、酒店业xxx走出去xxx的两条线

1）收购国外中高档的酒店管理公司

2）向xxx新马泰xxx开放地区投资

二、下一步的工作：

1、从发展诡计将竞争对手分析进行列表（Candant、几个企业的企业）

2、报告第一部分《企业现状分析》修改和提炼

3、报告第二部分《企业SWOT分析》

4、报告第三部分《企业发展战略》

下周的下半周约见XX集团人员

swot分析模型范文餐饮第四篇

会议主题:XX集团发展战略规划

会议人员:上海xxxX老师、X老师;

上海XX管理咨询有限公司XX项目组

会议时间:20xx年2月21日星期三

会议资料:

一、讨论结果:

1、案例的分析在战略简要报告上体现出来

1)企业的关键成功因素

2)企业的未来发展战略

3)企业的未来发展路径

Note:

1)动态看企业发展

2)案例再添加几个

3)对案例的归纳和提炼(共同点和个性点)

4)注上资料来源

2、酒店业xxx走出去xxx的两条线

1)收购国外中高档的酒店管理公司

2)向xxx新马泰xxx开放地区投资

二、下一步的工作:

1、从发展诡计将竞争对手分析进行列表(Candant、几个企业的企业)

2、报告第一部分《企业现状分析》修改和提炼

3、报告第二部分《企业SWOT分析》

4、报告第三部分《企业发展战略》

下周的下半周约见XX集团人员

swot分析模型范文餐饮第五篇

在本次作业中，我们先确定了分析的对象——单独二胎政策，选好了主题之后，我们小组对这个主题进行了讨论。首先，我们先确定用什么样的角度去分析，讨论了一下分析这个政策的结构，先整理出案例，在分析的时候，先阐述一下单独二胎政策的内容，在分析实施这个政策的原因，影响以及实施的过程，最后进行后果预评估。确定了基本框架后，我们进行了分工，由小组成员温雪欣同学进行资料的收集，由我对收集的资料进行整理并寻找相关的资料，把基本框架最终确定下来，小军同学对我整理的资料和框架进行补充，小林同学和小陈同学一起负责评估部分，由我写结语，最后由我来进行整理。

接着，小林小陈负责写好评估部分，然后我统一收集她们写好的，进行汇总。我先把每个人写的那部分汇成初稿，然后她们对初稿提出自己的建议，我在进一步进行修改。基本来说，我们也不会对初稿进行大规模的修改。我在他们的基础上，将一些重复的内容删掉，冗长的内容压缩掉。由于我们是每人负责一部分的内容，每个人的看法都有所差异，在最后整理的时候就得重头到尾认真看过一遍。

不过，在这次作业中，由于自身的理论知识有限，我觉得目前的我们还是写不出很有深度的见解，很多都要借鉴其他人的。我们真正能够写出来的东西还是比较少，只能站在前人的肩膀上。不过以这样的方式进行课下活动，还是挺有效的。至少我们可以用过这个案例去寻找相关的理论，在案例分析的同时学习与此相应的知识。希望老师可以对我们的分析作出针对性的指导，提出我们组在政策分析过程中的不足。

swot分析模型范文餐饮第六篇

一、案例背景：

数学活动"复习5以内组成"后，我发现幼儿在平时的娃娃家，小餐厅中都喜欢"买东西"了，连原来较受冷落的小银行也倍受欢迎，幼儿都很喜欢去小银行换钱然后去买东西，然后饶有兴趣地去各个"场所"消费。子怡表现最活跃，她们为大家找了很多可以消费的地方，如：去医院看病要用钱、去小餐厅吃饭可以用钱、到小超市买东西要用钱、到理发店洗头也要用钱……但是如果我们只有6元钱，怎么样来分配到这些地方消费用的钱呢?阳阳说："我们只要把这些地方分出1块钱、2块钱、3块钱、4块钱、5块钱就可以了啊。""对啊，这样分开来，每个人分到6块钱，然后到各个地方刚好把钱用完就可以了"，旭阳说。大家听了他们两个人的意见都表示赞同，

二、分析与措施：

其实，这就是一个发展幼儿数学能力的绝好机会。在接下来的活动中，我请幼儿和我一起设计我们的"数学角色游戏"。先让幼儿自己制订一下可以用钱消费的角色区，让他们自己去商量解决。他们每个人用废纸撕成6片当6块钱，并且用另一张纸把自己怎么花完这6块钱的方法记录下来，写下来的方法还真不少，角色游戏就开始了。泓达到小医院给自己打了一针用了2块钱，然后又去小餐厅吃了一顿饭花了4块钱，他把这些记录了下来;颢颢到超市买了6瓶一块钱的矿泉水，也刚好把6块钱用完，他也记了下来;韵韵不太知道怎么去花完这些钱，于是她请了个小朋友来帮忙。角色游戏后，我请幼儿说说自己是怎样花完这6块钱的，发现他们找出了很多方法。

三、结论：

教师在幼儿平时的自由游戏中得到启发，继而引导幼儿在角色游戏中运用数学知识。在活动中，请幼儿思考怎样在各个角色场景中分配这6块钱，并且怎样可以刚好把钱用玩，培养了幼儿随时随地运用数学能力的习惯。同时又鼓励幼儿和同伴间相互讨论，既注重幼儿数学学习中创造性学习习惯的培养，又培养了他们合作性的学习习惯。显然，这样组织既有利于发展幼儿的思维能力，又能满足幼儿探索的需要，是一次特别的角色游戏。

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