(1)上班后,与当班秩序管理员办理交接手续,仔细检查水吧台内一切物品和食品,对有残缺的物品或食品库存量不符的,应与当班保安员核对,查明原因,汇报驻场主管;
(2)做好水吧台的物品和用具清洁工作,所有要使用的用具和器皿必须用热水烫过,以保证卫生;
(3)所有接待需要的用具应整齐有序地摆放在水吧台上,包括:各种器具、纸杯、容器等;
(4)当水吧台的卫生和物品摆放完成后,应用干净的毛巾擦拭洽谈区和vip室内的桌椅,以最佳的状态迎接客户的到来;
(5)完成了卫生和物品准备工作后,接待员应站立在水吧台外,迎接客户的到来;
(6)当有客户来到水吧台,距离水吧台2—3米时,接待员应向客户并致语:"您好,有什么可以帮到您!"
(7)当有客户在洽谈区或vip室落座时,送上果盘或糖果和饮料;
(8)当客户离开时,及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品,保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户;
(9)在没有客户的情况下,用毛巾擦拭洽谈区和vip室的物品和桌椅;
(10)检查营销大厅的卫生状况,如卫生状况较差,及时通知保洁员前来保洁;
(11)保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口;
(12)统计水吧台的食品的库存量,当库存量不足时,及时向驻场主管报告;
(13)统计每天使用的食品的数量,做好次日食品采购申请。
(14)下班前整理水吧台用过的器具和器皿,做好清洁工作后,将其摆放回原位,用过的毛巾应晾晒好,不得到处乱放;
(15)收拾剩余的水果和饮品,原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶(凉)茶,都要处理掉,不能再用来招待客户,以保证卫生;
(16)离开前将垃圾袋处理好,并提走,以免滋生蚊虫。