邀请著名学者余光中一家人来泉过中秋，由余光中先生朗诵著名诗歌《乡愁》，接着再由一位小朋友跟余老先生对答，讲述中秋节跟月饼的由来；
邀请造饼师傅给大家示范了月饼的做法，（先在桌子上撒点面粉，然后将饼皮擀成圆块，再将馅料放入饼皮中，边转边往上拢，直到包住馅料，把面团弄成一个圆柱形，然后往雕花模具里撒点面粉，接着把做好的面团放入模具中，两手使劲压面团，让其整个填充在模具里，再拿着木质把手向左右轻磕一下，再向下一磕，印上字的月饼就诞生了，前后不过几分钟）；
邀请员工以家庭为单位，在糕点师傅的指导下制作月饼，每个家庭都给自家的月饼做上标志，然后由烘焙师傅统一烘焙，以待品尝；
通过主持人提问的方式口述灯谜，知道答案的来宾举手示意，回答正确的家庭更可以获得精美礼品一份；
请糕点师傅端出烘焙好的月饼，由穿着复古的服务人员把月饼分给每个家庭，让他们品尝自家的劳动成果，同时送上水果、茶；
现场分发给每个来宾简易望远镜赏月，同时邀请经济之声电台的主持人，用优美的声音，讲述月亮的故事，让大家回味起童年时的美好往事；讲述70，80人的艰苦历程，让这里的"同类人"回味在美好的记忆里，同时也是对小朋友很好的一场教育课程；
先有小朋友朗诵《水调歌头》，再有一位演唱家带领大家一起歌唱；
（7）许愿每个家庭分发一个孔明灯和些许小纸条，每个家庭成员写上自己的愿望和对远方家人的祝福，寄托在在孔明灯上，在主持人的安排下，统一放飞手中的"祝福"，默默的祈祷。
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