临近而立之年，正是天高任鸟飞，海阔凭鱼跃的好年华，突遭远谪，欧阳修却能化悲情为旷达，赋诗说："行见江山且吟咏，不因迁谪岂能来。"
豪放词派的代表苏轼和辛弃疾写"莼鲈之思"的妙句不得不提。
苏轼为官一生，本以为乌台案让他深陷低谷，不曾想，还没到谷底。他的后半生，被越贬越远，相继被贬到偏僻的惠州，遥远的儋州。
磨难给苏轼千锤万击，旷达如他，且以人格的光辉照耀后世。每到一地，都不忘以寻觅美食为乐。
东坡对吃颇有研究，给莼鲈也用过不少笔墨："秋思生莼鲙，寒衣待橘州"是深浓的思念；"浮世功劳食与眠，季鹰真得水中仙。不须更说知机早，直为鲈鱼也自贤"是满心的艳羡；"我生涉世本为口，一官久已轻莼鲈"是回眸的抱憾……
辛弃疾的《水龙吟》里有一句："休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？"
南归数年后，辛弃疾在楚天的千里清秋里，登上建康的赏心亭，极目远望祖国的山川风物，吟了一曲忠臣志士的悲歌。
稼轩也思念家乡，可是，他怎么能够像张翰那样率性，看见秋风起，想念家乡的鲈鱼，就毅然辞官回乡呢？
"醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。"他想做沙场秋点兵的壮士，只盼"了却君王天下事，赢得生前身后名"。可叹时光太匆匆，功名未就，老大无成，头发却先白了，人先老了。
北伐无期，恢复中原的夙愿还未实现，莼鲈之思于他，终是求而不得的。
其实，辛弃疾的心底对天伦之乐还是有一份期许的，不然他滁州送范倅时，怎会赠别那句"秋晚莼鲈江上，夜深儿女灯前"。
"莼羹鲈脍"不知叩动过多少文人的故土情怀，一些诗人因迷恋张翰的莼鲈之思，还特意去江南一品莼菜鲈鱼的真味。
岁月蹉跎、人生迟暮，走遍沧桑的诗人们，心底都葆有一份莼鲈的生命感怀。
元稹"莼菜银丝嫩，鲈鱼雪片肥"的诗句，首先直言莼鲈的诱人。
白居易在江南做官的时间比较长，他的江南忆，最忆是杭州，其次忆吴宫。忆的是一地山水，更是名菜风味。
他在《偶吟》诗里写道："犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东。"兴之所至，他都想立马到江东尝尝美食。
崔颢在维扬送友还苏州时咏叹："渚畔鲈鱼舟上钓，羡君归老向东吴。"郎士元送友人归吴时劝慰说："秋来多见长安客，解爱鲈鱼能几人。"
当初离开故土，踏上去京都的长路时，谁的心中都是怀揣着美好的愿景，希求有一番作为。然而，现实竟是那般跌宕起伏，"长安漂"们久居异乡，恋恋风尘，营营碌碌，洒脱者都是少数，真正能像张翰那样辞官归家的又有几人呢？
道出此中真意的，还是狂放不羁的李白那句"君不见吴中张翰称达生，秋风忽忆江东行。且乐生前一杯酒，何须身后千载名。"
"长恨此身非我有，何时忘却营营。"与其陷于世俗的藩篱，不如"小舟从此逝，江海寄余生"。莼鲈之思的高远内涵何止是思念家长舌尖上的美味，分明是奔赴一种快活适意的人生啊。
晚年隐居故乡吴淞江畔的范成大有诗赞美鲈鱼："细捣枨虀卖脍鱼，西风吹上四腮鲈。雪松酥腻千丝缕，除却松江到处无。"
在野的杨万里也对鲈鱼竭尽溢美之词："白质黑章三四点，细鳞巨口一双鲜。秋风想见真风味，祗是春风已迥然。"
陆游也守着时令盼美味："今年菰菜尝新晚，正与鲈鱼一并来。"然而，属于放翁的恬淡悠然，还是那句"家酿湖莼谁共醉？江云淮月又经春"。
宋诗人中，还有叶梦得的"鲈莼新有味，碧树已惊秋"，陈尧佐的"扁舟系岸不忍去，秋风斜日鲈鱼乡"。
明人于谦是浙江杭州钱塘县人，他笔下的"莼鲈之思"也毫不逊色，"荻花枫叶愁江渚，莼菜鲈鱼忆故乡"是他解不开的相思，"敝庐只在吴江上，莼菜鲈鱼入梦香"是他散不去的情愁。
一盘鲈鱼脍、一碗菰菜羹，蕴藏着中国人寻常质朴的生活期许，是人们对乡味最深切的怀恋。
鲈鱼脍、莼菜羹，从来不止是一道美食，更是缭绕心间的乡味，是阅尽浮华后，对那份质朴清净生活的纪念。
秋风起，木叶落，无论家乡在何方，每一个游子心中都有一份属于自己的"莼鲈之思"。
