1. 武夷岩茶条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。
2. 开始入门，觉得喝茶舒服有品味爱屋及乌喜欢茶具;成高手，感受香醇韵滑等等，看出品种产地制程等;后来，从茶汤看见春天看见人生，进而看见宇宙甚至无极;最终，茶汤，还是茶汤，是真水无香，是无味之味。
4. 不要跟追风似的乱喝茶，选一款适合自己的，才是最美的。乌龙茶即是青茶，包括武夷岩茶，安溪铁观音等等。
6. 岩茶因为复杂而吸引人，岩茶因为复杂而忽悠人。
8. 岩韵，主要是指茶汤给口腔的感受了，比如这岩茶的香气是否落水、岩茶是否有苦涩感、岩茶是否有回甘，这些都是岩韵的表现。
9. 不要跟追风似的乱喝茶，选一款适合自己的，才是最美的。乌龙茶即是青茶，包括武夷岩茶。
13. 多喝多对比是提高岩茶品饮水平的唯一途径，久病成太医。
14. 泡一杯武夷于堂前，悠哉望天，或坐或卧，茗香绕于指尖。脑海中的诗忽然消散，飘成了午后的一晌清欢。
15. 不要一味的追求正岩，高贵的出生不一定代表有高贵的品质!
16. 香。武夷茶的香包括真香、兰香、清香、纯香、表里如一，曰纯香；不生不熟，曰清香；火候停均，曰兰香；雨前神具，曰真香，这四种香绝妙地融合在一起，使得茶香清纯辛锐，幽雅文气香高持久。
17. 人生就是在品茶中思索，在品茶中感悟，在品茶中成长。
18. 侬家真个去。公定随侬否。着处是莲花。无心变杨柳。
19. 没有几个人能在一辈子的时间里把岩茶弄懂的。
20. 一泡茶的确切山场往往只有做茶人自己才知道。
25. 武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
26. 到目前为止还没有一个人喝遍武夷岩茶的所有品种、还没有一个人喝遍所有山场出产的武夷岩茶、还没有一个人喝遍所有做茶师父做的茶。
28. 岩茶的炭焙水平是第一的， 岩茶的做青水平是有待提高的。
29. 北平的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭湖的君山茶、武夷山的岩茶，甚至不登大雅之堂的茶叶梗与满天星随壶净的高末儿。
30. 通过好的焙茶师父，把岩茶提高一个档次甚至提高一个等级是常有的事。
32. 武夷的美感在于山。由于远古时期地壳运动，加之重力崩塌、雨水侵蚀、风化剥落的综合作用，使山体发生奇特变化：峰岩上升，沟谷下陷；山色因地热氧化而显红褐，山形因挤压而倾东。它是全国200多处丹霞地貌中发育最为典型者。地壳运动使这里的奇峰怪石千姿百态，有的直插云霄，有的横亘数里，有的如屏垂挂，有的傲立雄踞，有的亭亭玉立……就武夷山的景观而言，则是神似居多，似乎更加耐人品味。
33. 时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。
34. 日出日落，春种秋收，该来则来，该去则取，生活其实很简单。上善若水，厚德载物，如饮禅洱，随心，随性，平淡而醇厚，简单而真实。丑别寅来，虎年运。
35. 极低的价格是买不到好茶的，但很高的价格也不是就一定能买到好茶。
38. 随着时间的推移，八仙不苦了，肉桂不辛了，105不香了，奇种不贱了。
39. 自以为很懂岩茶的初学者往往最容易被奸商忽悠。
40. 马里亚纳海沟里的水有多深，岩茶的水就有多深。
42. 条索，是岩茶经过揉捻、焙火定型后的样子，多为长条形。 根据叶片大小的不同，条索的粗壮、肥瘦程度不同。 水仙和肉桂的叶片，在鲜叶时期就有显著区别。
43. 当你越深入的了解岩茶时，你会发现你对岩茶的知识越缺乏。
45. Don't drink tea with the wind, choose a suitable one, is the most beautiful. Oolong Tea is a tea, including Wuyi rock tea.
46. 僧道争以茶献，杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。一杯以后，再试一二杯，释躁平矜，怡情悦性。
47. 如果你只喝一个山场的茶，或只喝一个企业的茶的话，那用不了多久，你就会成为这个山场或这个企业的专家。
48. 不要以为所有的武夷山人都很精通岩茶，恰恰相反，大多数武夷山人对岩茶的认知水平还不如一般的岩茶友。
50. 看干茶就能知道是否正岩，看图片就能知道是否有岩韵，那绝对是骗人的鬼话。
51. 武夷岩茶。此茶从武夷山三十六峰九十九岩二来，半发酵，绿叶红镶边，制成乌龙茶，气味奇异，别有风韵。
53. 没有几个武夷山做茶人会说自己的茶很差，虽然也许这是事实
54. 岩茶，因xxx岩岩有茶，非岩不茶xxx而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以xxx岩骨花香xxx的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省东北部，有xxx奇秀 甲于东南xxx之誉。
55. 垃圾是焙不成极品的，但极品完全可能焙成垃圾。
56. 小鼎煎茶面曲池。白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇。记着南塘移树时。
57. 岩茶的"选择题"相对容易些，"填空题"就难太多了。
58. 舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫。
59. 当你能把水仙肉桂喝得明白无误时，你就是高手中的高手了。
60. 一泡岩茶往往能体现做茶人的性格，茶通人性。
61. 买方需要提高品饮水平，卖方需要加强诚信建设，是当前岩茶市场的重要内容。
62. 岩茶属半发酵茶，青茶，以xxx岩骨花香xxx的独特岩韵著称。
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