随着旅游旺季的临近，5月份的工作任务非常重要，既是旅游旺季的开端，也是为5、6月份旺季打下基础的最后时段；要求各部门把各项工作周详考虑，分重点、分步骤的安排、落实。
本店虽然经历两年的运转，但相关的制度、业务流程没有细化的明文规定；不便于酒店监管。所以要求各部在酒店制度的框架下，细化、量化各项流程、细则。本月上旬制定组织员工培训，下旬制定各部员工考核方案。（人事部牵头）。
各部领导要端正思想、摆正位置，从酒店的根本利益着想，加强员工的工作纪律要求；没有强硬的组织纪律，就没有工作质量的提高，也不可能贯彻各项管理制度及政策的落实。所以本月的工作重点是依质检部为核心，各部门管理员为辅助的逐步开展质检工作，常抓不懈。我们秉承"无情的制度，有情的管理"的管理理念；加强员工思想教育工作，让员工明白自己工作的意义和价值，激发员工工作热情和积极性，快速扭转不良的风气和工作作风，尽快形成一个高效、积极、团结向上的企业氛围。
5月份为本店"服务质量提高月"，餐饮前厅是本次工作的重点，在迎接好开封市旅游局举办的"中餐服务摆台大赛"，又要组织员工合理安排培训内容，要求下旬初步达到3星级服务水准，不再出现被动服务，初步体现个性化服务与情感服务。并要求管理员做到，桌桌有意见反馈机制，及时了解客人信息。
本月上旬新菜谱投入使用，厨部以保障饭菜质量、客户满意为标准的出品体系，使菜品质量与客人的需求更加贴近。并逐步建立完善的出品体系；统计各菜系及单个菜品的销售情况和对客人反馈意见，对菜品进行整合。同时出台相应的物品管理、餐具管理措施，降低成本率。
客房部的工作重点是前厅，前厅是酒店的门面，要加强礼貌礼节、仪容仪表的要求，在工作中不断提高业务水平，加强汇总客户信息，建立客户档案；做好横向信息沟通，避免接待失误。收银员、接待员应领悟财务精神，严格执行财务制度，根据接待情况，适当把握好分寸，避免客户流失。
客房楼层本月做好卫生工作的前提下，搞好旅游局举办的"中式铺床"技能大赛；加强酒店设施设备的维修保养工作，从节能降耗上常抓不懈。
工程部本月重点做好设备维修保养工作，进行全面检查；从中央空调、各楼层排风口、进风口、空调管，消防管道，电梯等设施确保正常运转；真正让工程部由花钱部门转变成省钱部门。
营销部，转变营销思路，由被动营销变主动营销；主动与客户联系，施行情感式营销模式，巩固老客户，拓展新客源；到店的客户必须跟踪服务，不能出现问题才打电话，根据淡旺季灵活掌握营销理念，确保"不管黑猫还是白猫，能逮着老鼠就是好猫"的营销理念，同时加大酒店回款力度。
酒店加强全员营销意识，以"先有人气、后有财气"的理念加强餐饮的营销，本月做出"夏季啤酒花园夜市广场"活动方案及分析报告，增加酒店卖点，吸引中低档人群消费，增加酒店人气。
财务上加强各项管理，避免漏洞，控制好成本；为上级领导经营决策提供好数据。本月让各部物资盘存建账，每月核对，避免物品流失，加大经营成本；制定节能降耗计划并组织实施。
人事管理上进行规范，建立人员花名册，及时掌控人员动向（控制好人员进出），合理调配人员，确保以岗定人，避免人力浪费；员工工资成本进行控制，严格把关；本月下旬由本人牵头，对员工进行考核上岗，确保部门培训效果，转变成学习型企业，关心员工，加强精神文明建设，提高企业凝聚力。
保安上以定人定量的方式，确定员工工作方式，转变工作思想及方式，达到服务型保安标准。
本月着重质检工作开展起来，以质检为依托，加强员工的制度化落实与管理，提高服务质量，确保酒店经济效益。
让我们给自己以工作的压力，始终牢记"今天工作不努力，明天努力找工作"，我们靠企业生存，企业靠我们发展，只有企业不断发展壮大，才有我们施展才华和彰显我们个人价值的平台。
