1.大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。微量元素:Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu
2.根据特征元素推测化合物种类:S(Fe)蛋白质(血红蛋白),Mg、N→叶绿素，I-->甲状腺激素。.
3.几种重要化合物的元素组成:糖类仅含C、H、O,脂肪和固醇均含C、H、O,
4.自由水/结合水的比值与代谢速率、生物抗逆性有关:比值越大,生物代谢越旺盛,抗逆性越弱。
5.Na+对维持细胞外液渗透压起重要作用,K+则对维持细胞内液渗透压起决定作用,HCO3、HPO2离子主要用来维持内环境的pH平衡
6.糖类的主要功能是提供能量。重要的多糖有纤维素(构成细胞壁)和糖原(主要存在于动物肝脏和肌肉细胞中,肝糖原易被酶水解成葡萄糖,维持血糖平衡)。
7.脂质包括脂肪(细胞内良好的储能物质)、磷脂(构成细胞膜的重要成分)和固醇(包括胆固醇、性激素、维生素D等)。
8.组成蛋白质的氨基酸约有20种,每种氨基酸分子都至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同个碳原子上。不同氨基酸理化性质的差异在于R基不同。R基上的氨基和羧基不参与肽键的形成。肽键:——CO—NH——。
9.蛋白质的相关计算:
①氨基(羧基)数=肽链数+R基上的氨基(羧基)数;
②N原子数=各氨基酸中N原子的总数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数;
③O原子数=各氨基酸中0原子的总数-脱去的水分子数=肽键数+2×肽链数+R基上的0原子数;
11.蛋白质功能的多样性:
结构蛋白——构成细胞和生物体结构的重要物质,如羽毛、头发、肌肉等。
12.核酸构成生物的遗传物质:具细胞结构的生物的遗传物质都是DNA,无细胞结构的生物(病毒)的遗传物质是DNA或RNA。
13.DNA和RNA在组成上的差异:DNA含脱氧核糖和胸腺嘧啶,RNA含核糖和尿嘧啶。
