孩子良好餐桌礼仪的养成不是一朝一夕、一节课、一个活动就能见效的, 它既要有计划、有目的、有系统的"显性课程",又要有多渠道、多方位有机渗透的"隐性课程"。习惯的养成具有渐进性的特点,即内容由少到多,要求由低到高,逐步积累,逐渐定型。
所以,礼仪培养需要从小抓起,从小事做起。然而,不少家长往往忽视了这一点,认为孩子小,任凭孩子吃饭时用手乱抓,饭前不洗手,饭后不擦嘴等等。认为树大自然直,等孩子大了自然就会好了,殊不知,这样放纵孩子就让孩子养成许多就餐的坏习惯。
从餐桌上就开始对孩子进行培养、渗透,是养成他们良好的行为习惯、责任感,及提高孩子自身素质的开始。
有关调查表明,孩子良好习惯养成的规律之一就是趋早性,即人的良好习惯萌发于幼儿期,宜从小培养。因为孩子的思维具有直觉行动性和具体形象性。所以,孩子善于模仿,容易接受外界影响和成人教导,且这个阶段学到的东西会给孩子留下终身印象。
"少小若无性,习惯成自然",讲的就是这个道理。因而在此时开展餐桌礼仪培养,养成良好的餐桌礼仪行为习惯,对孩子今后的学习和整个人生的发展将产生积极影响并使孩子终身受益。
将幼儿餐桌礼仪培养纳入孩子教育课程中,有目的、有计划地实施孩子素质启蒙教育。渗透在语言、社会、健康等学科中,让孩子在游戏情景中愉快地练习进餐的正确姿势、养成文明进餐的良好习惯,并学习使用礼貌用语:"好"、"谢谢"、"请"等。