立秋节气的食物及养生知识思维导图

泪尽

2023-04-04

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立秋节气食物

立秋养生知识

立秋节气三候

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节气

食物

立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。也表示草木开始结果孕子，收获季节到了。下面一起来看看树图网为大家整理的立秋节气的食物及养生知识，欢迎阅读，仅供参考。

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思维导图大纲

立秋吃什么食物

1、吃茄子

立秋吃茄子主要是出自明朝的一个传说。就是一个将军的手下偷了农民的香瓜。因为将军治军非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这个时候农民出来说元大都有习俗，立秋的时候拾瓜不算偷。但是听到这个话的其他士兵也开始抢瓜，瓜都被抢没了，这个时候将军就找替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。

2、杭州吃西瓜

在江南一带立秋的时候有吃西瓜的习俗。以前的杭州一带也有立秋食秋桃。就是到了立秋的时候，大人和孩子都要吃秋桃，每个人在吃完之后，还要把核留起来。等到除夕这天，要将桃核丢进火炉中烧成灰烬，大家认为这样可以除瘟疫。

3、北京"贴秋膘"吃肉

每年立秋的时候，按照老北京的习俗是需要吃肉的，也被人们称为"贴秋膘"。到了这一天的时候，一些卖肉的地方，就会排起了长队。虽然立秋天气很热，人们的身上却再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。

于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢?解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫"贴秋膘"。

4、山东吃"渣"

山东莱西地区则流行立秋吃"渣"，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有"吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉"的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

5、天津流行"咬秋"

立秋除了"贴秋膘"，天津等地还流行"咬秋"。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载："立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。"清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

6、四川喝"秋水"

四川东、西部还流行喝"立秋水"，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

7、台湾吃龙眼肉

《台湾通史·风俗志》中记载，台湾旧时"立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于东郊之外，至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。春牛过处，儿童争摸其耳，或鞭其身，谓可得福。迎春如在岁首，尤形闹热，宛然太平景象也。"立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期，也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为"福圆"，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

8、南京"啃秋"

立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着"啃秋"的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如"秋后十八盆"，表示立秋后还有长时间的炎热;另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有"公秋凉爽母秋热"的说法。

立秋的养生常识

经过了一个夏季的折磨之后，到了立秋之后，有很多"苦夏"、或是在夏天里面食欲比较差的人，食欲会有所好转，并且多数的人这个时候会有秋季贴秋膘的习惯，所以这个时候不管是主动或被动地贴秋膘，都是人们在做的事情。

不过在中医的角度来看，在立秋的时候开始贴秋膘时间有一点早，不是好的时节，不过在立秋的时候天气还是有一点热的，此时人们的胃肠功能也较弱，还没有调理过来，吃了很多的肉类等高蛋白食品，很有可能会增加肠胃的负担，影响胃肠功能。

起居调养：白天防暑早晚防寒

立秋就是初秋之季，虽然还有十余天的三伏天，白天有一点炎热，但是早晚的时候，已经开始凉爽了，而此时，大家在白天的时候要注意防暑，早晚防寒，要知道早晚防寒尤其重要，这样能够很好的减少人体出现疾病的情况。

因为白天的炎热会让人们以为此时仍是炎热的夏季，而此时冷热更迭，燥风秋雨频袭，早晚温差变大，若衣物加得不及时，凉席过凉，仍过多饮食生冷食物，吹空调、吹风扇，就极易受寒凉。

另外还要注意保暖下肢和足部，免得寒从足下生，导致腹部脏器的气血失调，引发身体各种不适，患上或加重胃疾。

此外，作息方面要"早卧早起，与鸡俱兴"，使人体与自然界的变化相适应，才合乎秋季养生之道。

饮食调养：可多食酸、甘味食物

古人认为"秋天宜收不宜散"，饮食方面"秋不食辛辣"，少吃辛辣食物，顺应自然界的变化。同时，立秋湿热交蒸，饮食宜以健脾祛湿、益胃生津为法。可多食酸、甘味食物，佐以苦味食物，如胡萝卜、番茄、冬瓜、莲藕、豆角、玉米、葡萄、黄花梨、龙眼、水蜜桃、菠萝、哈密瓜等，同时可以多食些芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、乳品等柔润食物，以益胃生津。

另外，秋季阴气强、阳气弱，肠胃的免疫力下降，病邪容易乘虚而入，对原有胃溃疡等胃部疾患者要特别注意腹部保暖，饮食应定量定时，少食冷饮和瓜果，不吃过热、过硬、过辣、难消化的刺激性食物。

精神调养：做到内心宁静心情舒畅

立秋是秋天的开始，人体代谢与自然界一样进入阳消阴长的状态。此时，精神调养切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，要做到内心宁静，心情舒畅。

运动调养：逐渐增量避免过度出汗

立秋过后，天气开始凉爽舒怡，此时我们可以选择慢跑、散步、爬山、羽毛球等运动，并逐渐增大运动量，但仍应避免过度出汗。

秋季很多多发病都与立秋天气转凉有关，此时哮喘病、过敏性鼻炎易复发，有体弱过敏性疾病的人，对温度变化敏感，适应能力较弱，极易因上呼吸道感染而诱发，所以，有此病史者要注意根据天气冷暖加减衣物，加强体育锻炼，同时要特别注意自身阳气的补足。在冷秋及寒冬到来之时，自身阳气充足才不至于被寒邪侵袭，正所谓"正气存内，邪不可干"。