白露节气养生指南及食谱思维导图

浪够了就心伤了

2023-04-04

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白露节气养生指南

白露

养生

指南

食谱

白露是二十四节气之一，更是干支历申月的结束以及酉月的起始。露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。下面是树图网整理的白露节气养生指南及食谱，欢迎阅读分享，希望对大家有所帮助。

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思维导图大纲

白露的养生指南

一、白露节气养生：注意起居，身不着凉

"白露秋分夜，一夜冷一夜"，是说夏季风逐渐为冬季风所代替，气温下降速度也逐渐加快。"处暑十八盆，白露勿露身。"这句话的意思是，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，过了十八天，到了白露，就不要赤膊露体了，以免着凉。白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体。寒露节气一过，应注重足部保暖。"白露身不露，寒露脚不露"说的正是这个道理。

二、白露节气养生：饮食宜营养清淡

白露时节，要注意饮食，特别体质过敏而引发上述疾病的人，在饮食调节上更要慎重，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主。白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液，因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。这是因为中医认为，肺气大肠相表里，肺主皮毛的缘故。因此，从饮食上看，注意注意滋阴润肺，要多些梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等，多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、黄萝卜等。吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要，比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。平时要少吃或不吃鱼虾海鲜、生冷食物腌制菜品和过于甘肥油腻的食物，不要多吃辣椒等，以免影响肺、大便和皮肤。

三、白露节气养生：要注意运动锻炼

秋季也是支气管哮喘等病发病率很高，有些体质容易过敏的患者，很容易闹上症状像感冒的"花粉热"。因此，这个节气的养生重点是加强身体锻炼，每天进行散步、慢跑，周末可进行登山等。还要注意心理养生，保持愉快的心情，多与朋友进行交流，以免心情抑郁。

节气变化对人体的影响显而易见，民间就有"疾病跟着节气走"的说法。白露节气是凉爽季节的开始，白天和夜晚的温度相差可达10多摄氏度;加之秋燥耗人津液，因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象，是呼吸道、消化道等疾病的易发季节，因而白露前后注意养生，显得十分重要。

白露养生食谱

阿胶糯米粥

1、原料：阿胶30克，糯米100——150克红糖适量。

2、方法：先将阿胶研碎备用。将糯米加水煮粥，粥将熟时放入研碎的阿胶，边煮边搅，再煮开后加入红糖，即可。

3、适宜人群：适用于眩晕、心悸、面色萎黄阴虚火旺之心烦剡眠、咯血、吐血、衄血、肺燥咳嗽、尿血、便血、崩漏者。

4、禁忌：阿胶性质黏腻，不易消化，脾胃虚弱、胃脘不适者少食。

5、原理：本粥用糯米，取其温中补脾胃之功，抵消阿胶性质黏腻不消化的副作用，同时助阿胶以补养阴血亏损，还能加强阿胶补肺之功。阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经。

珠玉二宝粥

1、原料：生山药60克，生薏苡仁约60克，柿饼30克。

2、方法：先把薏苡仁煮至烂熟，尔后将山药捣碎，柿饼切成小块，同煮成糊粥。

3、效用说明：补肺、健脾、养胃。适宜于阴虚内热、痨嗽干咳、大便泄泻、食欲减退等肺气虚的病症。

4、原理：生山药、薏米均为清补脾、肺之品，单用山药过于黏腻，又易助湿;单用薏米又过于清利，只有二者合用，才可相辅相成，久服无弊。柿饼可润肺生津、止咳化痰，是秋季常食之佳品。

参麦鸡汤

1、原料：土鸡1只，瘦火腿100克，生板油25克，葱节20克，生姜片10克，食盐6克，鸡汤500克，绍兴酒150克，浮小麦20克，茯苓10克，人参5克，鸡蛋1只，味精适量。

2、方法：将锅置于火上，放入清水和土鸡，烧沸后，用文火煮约半小时捞出，放在温水内，洗净切块，摆入碗内。火腿切片，板油切成丁，盖在土鸡上面，将所用调料一半兑入适量清汤，注入碗中。

把浮小麦、茯苓用纱布包好投入汤中，人参打成细粉撒在面上，湿棉纸封口，上笼蒸至烂。土鸡出笼后，拣去葱、姜，滗出原汤，把土鸡扣入碗中。原汤倒在手勺里，用剩下的一半调料及味精调味。烧开后撇去浮沫，再打1只鸡蛋在汤内，略煮后浇在土鸡上面，即成。

3、适宜人群：适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、神疲短气等虚弱者。秋季食用，可防止和治疗燥邪伤阴。

4、效用说明：具有滋阴、益气、补虚作用。

白果鸡丁

1、原料：白果(银杏)1000克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

2、方法：白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。(炒锅烧热放油：量要多些)，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥油。然后在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀，起锅装盘即成。

3、适宜人群：适用于慢性气管炎、肺心病、肺气肿及带下者。

4、效果说明：有补气养血、平喘止带作用。

白露节气养生常识

《礼记。月令》篇记载这个节气的景象：「盲风至，鸿雁来，玄鸟归，群鸟养羞。」是说这个节气正是鸿雁南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬，可见白露实际上是天气转凉的象征。

据我国古籍说：「八月节，阴气渐重，露凝而白也。」从气候规律说，白露时节，凉爽的秋风自北向南已吹遍淮北大地，成都、贵阳以西日平均气温也降到22℃以下，开始了金色的秋季。这时炎夏已逝，暑气渐消，我国大部分地区天高气爽，云淡风轻。一个春夏的辛勤劳作，经历风风雨雨，送走了高温酷暑，迎来了气候宜人的收获季节，怎不叫人感到格外欣喜。

俗话说：「白露秋分夜，一夜冷一夜。」白露是个典型的秋天节气，从这一天起，露水一天比一天凝重成露而名。由于天气已凉，空气中的水气每到夜晚常在树木花草上凝结成白色的露珠，鸟类也开始做过冬准备。这时夏季风逐渐为冬季风所代替，多吹偏北风，冷空气南下逐渐频繁，加上太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间变短，日照强度减弱，夜间常晴朗少云，地面辐射散热快，故温度下降速度也逐渐加快。

同为白露节气，在我国的不同地区其景致也有所不同，北方已是水汽凝结，而南方有些地区仍是花香四溢，曾有「白露时分桂飘香」的说法。白露节气还有忌风雨的说法，如「白露日东北风，十个铃子(棉桃)九个脓;白露日西北风，十个铃子九个空」等等，在这条条谚语中，不难看出农民朋友们对节气的重视。

此节气的养生重点是加强身体锻炼，习练鹤翔庄气功或拳操，注意早晚不要受凉，对过敏性疾病积极预防。

谚语说「过了白露节，夜寒日里热。」是说白露时白天夜里的温差很大。古语云「白露节气勿露身，早晚要叮咛。」意在提醒人们此时白天虽然温和，但早晚气候已凉，打赤膊容易着凉。

白露时节，支气管哮喘发病率很高，因此要做好预防工作。此时秋高气爽，正是人们外出旅游的`大好时光。但是，常有不少游客在旅游期间出现类似「感冒」的症状，其实可能是「花粉热」。其发病有两个基本因素：一个是人体体质的过敏，另一个是不止一次地接触和吸入外界的过敏原。因此要适当注意。

在饮食上，白露节气已是真正的凉爽季节的开始，不宜一味进补，要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重，宜以清淡、易消化且富含维生素的素食为主。

医学研究表明，高钠盐饮食能增加支气管的反应性;在很多地区内，哮喘的发病率是与食盐的销售量而成正比，这说明哮喘病人不宜吃得过咸。在食物的属性中，不同的饮食有其不同的「性」、「味」、「归经」「升降沉浮」及「补泻」作用。不同的属性，其作用不同，适应的人群也不同，因此，每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。

白露既为典型的秋季气候，我们就不能不考虑到秋季的气候特点——干燥，也就是人们常说的「秋燥」。我们讲燥邪伤人，容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。对普通大众来说，简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受。预防秋燥的方法很多，可适当地多吃一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。在此要提醒大家的是，当您选用这些药品的时候，一定要首先征求中医的意见。