相传,在春秋时期,晋文公落魄时,在快要饿死的时候,有个叫介子推的人,从大腿上割下肉来给他充饥,救活了晋文公。
后来晋文公当上国君,邀请恩人当官,介子推不愿意,跑到山林里躲着。晋文公为了迫使他出来,下令放火三面烧山,只留下一面让介子推出山。大火烧了数天,仍未见介子推的身影。火灭后,众人上山发现介子推母子俩抱着在一棵老柳树下被烧死了。
于是,晋文公宣布,以后这一天全国都不许生火,只准吃冷食,"寒食节"由此而来。
在后世的发展中,寒食节逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗。
【清明果】在清明节前后制作的一种食物,形似饺子,外皮用鼠鞠草或艾草做成,馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。
青团一种用草头汁做成的绿色糕团,清甜甘香,软糯可口,带有艾叶香气。吃青团主要是流行于江南一带的清明节、寒食节等节日,是汉族的传统节日食品。