2022年寒露养生食谱思维导图

叹黄昏

2023-04-04

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寒露养生食谱

寒露

养生

食谱

寒露的节气名字中虽然带了一个‘寒’，但其实还是秋季哦，代表着气温真正下降了，所以大家一定要注意添衣服。

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思维导图大纲

寒露养生食谱

1、西芹南瓜炒百合

原料：

南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。

做法：

1.西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。

2.锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

功效：

西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾养胃，不仅是护肝、预防胃炎，治夜盲症的理想食材，还有中和致癌物质，使皮肤变得细嫩，预防和缓解糖尿病的作用。

2、莲藕花生肋排汤

原料：

老藕一节，肋排一根，姜两片，红衣花生50克，莲子30克(想安神效果莲子可多放)。

做法：

1.先将莲藕外皮清洗干净，连皮切滚刀块，放入淡盐水或微量白醋水中浸泡10分钟。新鲜肋排直接放在流动水中浸泡，或者在水中浸泡冲洗三次备用。

2.煲锅中放入足量的水，将肋排，红皮花生放入，大火煮开，不断撇掉浮沫。放入切好的莲藕，转小火慢慢煲到莲藕肋排熟烂，最后加适量盐调味。

功效：

藕熟吃，可健脾开胃、止泻固精。煲汤中放入一些莲子。可以起到益血补髓，安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、补血，红润面色的效果;藕还可以清肺止血，是肺结核病人的最佳食品。

3、香菇冬瓜球

原料：

香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

做法：

1.香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味。

2.入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。

功效：

补益肠胃，生津除烦。

4、苡仁炖猪蹄

原料：

苡仁200克，猪蹄两对，料酒、姜、葱、盐等适量。

做法：

将猪蹄洗净开边，与苡仁同放入锅内，加入少量水、料酒、姜、盐等，先用大火煮开后，改用文火慢煮两个小时左右，猪蹄烂熟即可。

功效：

补益气血，去湿消肿。

5、梨子粥

原料：

梨2只，粳米100克

做法：

梨洗净后连皮带核切碎，加粳米和水煮粥。

功效：

梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。

寒露节气气候特点

1、寒露节气气候特点：气温降得快更干燥

气温降得快是寒露节气的一个特点。一场较强的冷空气带来的秋风、秋雨过后，温度下降8℃、10℃已较常见。不过，风雨天气大多维持时间不长(华西地区除外)，受冷高压的控制，昼暖夜凉，白天往往秋高气爽。天气也变得更加干燥。据了解，寒露是深秋的节令，在二十四节气中最早出现"寒"字。此时大雁南飞，菊花渐黄，相比一个月之前的"白露"，此时气温更低，露水更多，且带寒意。

2、寒露节气气候特点：平均气温分布差异大

10月份，我国平均气温分布的地域差别明显。在华南，平均温度大多数地区在22℃以上，海南更高，在25℃以上，还没有走出夏季;江淮、江南各地一般在15℃-20℃之间，东北南部、华北、黄淮在8-16℃之间，而此时西北的部分地区、东北中北部的平均温度已经到了8℃以下。青海省部分高原地区平均温度甚至在0℃以下了。