春节餐桌上有哪些美食思维导图

清风浅

2023-04-04

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春节餐桌上美食

春节

餐桌上

美食

春节饭桌上的必备菜每一年春节前一天——除夕,我们会准备好丰盛的年夜饭,一家人团聚在一起吃完饭。

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思维导图大纲

春节餐桌上有哪些美食

1、鱼：代表着年年有余。

除夕夜的饭桌上，鱼肉是不可少的项目。因为鱼的谐音，就是年年有余。而且鱼肉的做法很多，或清蒸，或红烧，或炖煮。如果小朋友不喜欢河鱼的乱刺，那么家长可以拿带鱼或者鲅鱼来代替。味道鲜美，好吃不腻!

2、鸡肉：代表吉祥如意。

鸡肉谐音的寓意是，吉祥如意，心想事成。简单的做法，就是买来一直整装烧鸡，拿微波炉或者锅热一下即可食用。也可以改变一下做法，比方说红烧鸡块、辣子鸡、大炖鸡块等。

3、虾：表招财进宝。

为了让年夜饭的品种更加丰富，还是应该准备一些海鲜的，比方说元宝虾。做法也是很多种，可以清蒸元宝虾，或者爆炒元宝虾。盛盘以后，呈现出弯弯的好像一个个金元宝的形状，非常增加食欲。

4、水饺：代表团团圆圆。

年夜饭中，可离不开水饺的。北方人有吃水饺的习惯，而南方人有吃汤圆的习俗，这都代表着团团圆圆的美好寓意。愚人我的老家，有除夕夜晚上吃素水饺的传统，代表着旧的一年素素静静中度过;大年初一起来吃肉水饺放鞭炮，代表着新的一年在红红火火中拉开序幕。

5、火锅：代表红红火火。

春节的年夜饭，讲究就是一个团聚和热闹。吃火锅，不仅有红红火火的寓意，还会因为火锅散发出的热气，让每位食客都感觉很热闹、很温馨。另外，火锅的食材非常丰富，可以根据不同区域不同人群不同口味而随意调节。

6、年糕：代表年年高升。

年糕年糕，代表着年年高升的意思。在除夕夜的饭桌上，不能少了年糕的身影。可以从超市商场购买一些韩式的年糕，也可以去小摊点购买一些老式的糕点。拼盘以后，就是一道很不错的甜点。

春节的年俗活动有哪些

年画

春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于"门神"。

随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊;形成了中国年画的三大流派，各具特色。

我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历，至今风靡全国。

爆竹

中国民间有"开门爆竹"一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称"爆仗"、"炮仗"、"鞭炮"。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。现在，湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡,生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且还远销世界。

看春晚

春节联欢晚会，通常简称"春晚"，是中国中央电视台在每年农历除夕晚上为庆祝农历新年举办的综艺性文艺晚会。

1983年，央视举办春节联欢晚会应该说是一个偶然事件。但是现在这台晚会已经成为了中国人的"新民俗，新文化"，每年除夕夜必看的电视大餐。从文化发展的角度看，中央电视台春节联欢晚会开创了电视综艺节目的先河，且引发了中国电视传媒表达内容、表达方式等方面的重大变革。它的成功不仅牢固确固确立了自身的地位，而且在中央电视台衍生出系列类似的节目，如综艺大观、正大综艺、曲苑杂坛、春节戏曲晚会、春节歌舞晚会、各部委春节晚会(如公安部春晚)、以及国庆、五一、中秋、元旦等各种节日综艺晚会。随后，全国大大小小的地方电视台频频效法并力求创新。

过年有什么讲究

1、过年这段时间，大家不能说不吉利的话，无论是你骂别人，还是别人骂你，只要你先骂别人，那就可能会是你一年的运势都不好，而且对健康不利，都知道过年是个重要的日子，那为何不能和气的过春节，所谓和气生财。还包括不能打小孩、吵架、不准骂人、诅咒或发誓、打破东西、病死伤残之类的言语连灾祸亏损等只要是不吉利的言语，行为在过年期间都不可说和做。这样才能确保新年幸福顺利安康，新的一年才能有好的开始，好运才会相伴你。

2、最好不要扫地或倒垃圾，否则可能会把你的福运都扫走，如果真的要打扫房间，扫地的时候要从外向内扫，把垃圾等包好，初五之后进行处理或倒掉即可。

3、有大年初一早上不洗澡、不洗衣物的说法，这样才不会将财运洗掉。

4、大年初一的时候女儿不能回娘家，否则对娘家不利，因为女儿出嫁了就理应在夫家过年，假如新年第一天就回娘家，表示婚姻可能出问题才需要迫不及待回娘家求助。

5、在有些地区，大年初五之前不可煎粿，因为煎粿会赤，表示会散财。

6、在大年初五之前不能拿针、刀利器，用意在使辛苦一年的女主人能好好休息一下，另有一个习俗是说大年初五之前不能吃鸡头或脚，这表示新年能有头有尾。

7、不能看蒸发粿，否则发粿无法蒸发，将影响全家运势。也不可赠送粿类，因为送粿不吉利。

8、要注意过年期间也不要有人哭泣，以免新的一年常遇不顺不好的事。

9、过年期间最好不要打针、开刀，或就医看病，其实目的很明确，就是为了祈福，以祈求新的一年身体健康。

10、大年初五之前不能讨债，这也是为了让别人能安心的过年，无论什么时候都要年后再说，与他人便也是与己方便，多体谅一下他人。

11、过春节的时候，最好不要打破玻璃，陶瓷器物，以免破财破运，这是众所皆知的禁忌，如不小心打破，应该立即说碎碎"岁岁"平安。

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