虽然说冬令进补,但是因各地的冬气不同,寒的程度不一样。应根据当地实际情况和自身年龄段情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,万不可盲目谈进补。
什么是自身年龄段情况,就是一般而言,少年人重点是养,营养促生长发育;中年人重点是调理,调节身体平衡;老年人重点是保健,保证体质不出大毛病,就大功一件了;至于古稀年老人,重点就是延长生命为目的了,他们的日常作息和饮食习惯千万不能随意更改。
在饮食上,少食生冷,但也不宜躁热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
冬季到了,人的肠胃系统很容易出现功能失调的状况。冬天吃火锅过多,高脂肪、高热量的食物摄入过多,尤其是饮酒,都会引起胃肠黏膜损伤,造成胃肠道功能紊乱,这就是伤肠胃了。肠胃的保健主要有这么几点:
1、注意防寒保暖,主要是腹部受凉,特别是小孩和老人;
4、可以考虑适当以山药、红薯、卷心菜、菠菜、桂圆、胡萝卜、南瓜为食;
推荐几个土豪粥汤:
1、苁蓉羊肉粥:
配料:肉苁蓉30克,羊肉150-200克,大米适量,食盐、味精各少许。
做法:羊肉洗净切片,放锅中加水煮熟,加大米、苁蓉共同煮粥,以食盐、味精调味服食。
功效:温里壮阳.补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。
3、当归炖羊肉汤。
做法:先炖当归和羊肉45分钟,然后放生姜,再炖15分钟。