餐饮行业抖音运营技巧思维导图

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2022-11-26

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餐饮运营

抖音运营

技巧

餐饮行业抖音运营技巧

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思维导图大纲

餐饮行业市场现状

民以食为天，一日三餐是人们生活的组成部分，也是不可缺少的一部分。

我国餐饮行业整体营业额逐年提升，增长势头强劲，受到疫情影响，总营业额同比去年下降

同时，互联网的飞速发展也促进了餐饮行业新发展，“互联网+”模式的开启，连接了餐饮行业线上和线下

从食材供应到食品制作到售出都有一站式交易平台，线下向线上宣传、交易的转变，为餐饮行业的流通和服务的发展提供了无限可能。

餐饮行业做抖音的优势

1.抖音公正的推荐机制

流量池

第一级的标准以后才能被推送到第二级的流量池

到第二级的流量池规定要求标准以后才能到达第三级的流量池，推荐方式也相对公平公正。简单的说，你在抖音发布了一条视频，平台会给你进行推送，当这条视频的浏览量、点击量、关注量、评论数等达到一定的量时，抖音后台会帮你推送到第二级别的流量池，让视频得到更大的曝光。

三级流量池，正是因为抖音的推荐机制相对公平，缩小了初出茅庐的餐饮企业与知名品牌之间的差距，让小企业不再举步维艰，可以在抖音营销能力上争一争。

2.用户群体活跃度高、消费能力强

抖音经过近几年的发展，拥有很多年轻用户，年轻用户群体对APP使用熟练度高，对新事物的兴致高且适应能力强，具有超前的消费意识。

餐饮行业的主要受众人群也是年轻群体居多，能够有更好的传播效果。

3.用户更精准，转化率高

抖音后台有强大的算法基因，可以通过用户量和算法机制进行分发

针对用户投放其感兴趣的内容，能够更好的激发用户的消费心理，实现价值转化。

4.生动的展现形式，刺激消费

视频的特点是将产品生动形象的表达出来，可以做到文字和图片表达不了的效果

以音乐作为视频的切入点，形式多样，画面可以清晰的表达出食品的美味，可以录制食品的制作过程，试吃过程等。

餐饮行业可以运作的类型

1、探店

探店，从字面上理解，是指自己去店里亲身体验，考察商家的地理环境、装修风格、食品风味和价格

在吃饭的过程中对其进行拍照、录影和点评的过程。探店就像是一份美食攻略

在你去一个地方前告诉你哪家店的美食好吃，你就可以接受推荐去品尝。

2、制作过程

美食的制作过程是赏心悦目的，前段时间有个面包发酵过程的视频冲上微博热搜，评论区满是治愈的话语

在新时代下，人们快生活的节奏，美食让人有慢下步伐的魔力。

可以选择单纯的教学制作过程，如林述*，从食材到制作到成品，完整的展现出来，可以照着视频直接学

视频内容

（1）、呈现高颜值内容

滤镜、高颜值人物出境展示、高颜值的用餐环境。

美好的事物更容易引起人们的关注，欣赏美是人的本性，美食本身就是高颜值的事物，加上滤镜等后期的制作让食物更富有吸引力。

（2）、蹭热点也要制造热点

热点效应的传播效果是明显的，跟着爆火的流量总能分得一杯羹。

在蹭热点的同时，要学会制造热点，成为传播源，每一个热点话题都会引起其他用户进行转发关注。

制造的热点要和产品相结合，营销的本身不能脱离产品，像海底*、答案*的隐藏菜单，无形中让顾客在消费的时候进行了组合搭配，参与了进来。

（3）、注重拍摄手法

运用运镜、转场等好的拍摄手法可以提升用户对视频的感官体验，也能为视频增加亮点。

着重凸显食材质感，也可运用声音来提升体验感，在企业自身有条件的状况下，可以多运用特效、转场等来优化视频。

现在消费者面前，后厨也是采用全透明的设计，公开给受众观看，让消费者放心，打消食品安全方面的忧虑。

既可以提升自己的品牌形象，又可以直接促进消费者进店消费。

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