「剔除吃肉的旧习」在个人健康、世界饥荒、永续资源、环境利益、和保护动物方面,有诸多益处
「剔除吃肉的旧习」能缓和全球暖化,根据联合国的报告,18%的二氧化碳排放来自畜牧业,这比全世界所有交通工具的总排放量还多!
「剔除吃肉的旧习」能减少罹患心脏病、中风、癌症和心血管疾病的机率,这些疾病每年夺走成千上万的性命
「剔除吃肉的旧习」能免除沙门氏菌、大肠杆菌、弧形杆菌等传染病菌,这些病菌每年杀死数万名美国人,让几百万人生病
「剔除吃肉的旧习」能提高能量、减少开销、让烹饪更简单又干净
「剔除吃肉的旧习」能让谷物和其他食物能用于世界饥荒的人身上。肉食是非常没有效的「蛋白质转化者」,生产一磅牛肉,需消耗十六磅的白菜。美国人一周吃一次素食,每年就能拯救1600万挨饿的人
「剔除吃肉的旧习」能保护我们的表土、水源和其他重要的资源,这对子孙的存活至关重要
「剔除吃肉的旧习」能保护森林、草原、和野生动物栖息地免于被开发为牧场,同时能减少空气和水中的甲烷、尘土、排泄物、和杀虫剂
「剔除吃肉的旧习」能拯救动物不被监禁、剥削、施药、粗暴对待和残忍屠杀。一个人吃素,每年就能拯救八十条无辜的有情生命。一个人只要一辈子吃素,就能拯救六千多个动物朋友