健康养生核桃的药用价值思维导图

核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃的作用多，具有健脑功效，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、 维生素B6 、叶酸和 维生素B1 ，也含有纤维、磷、烟酸、铁、 维生素B2 和 泛酸 。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

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