严长寿的神奇，还体现在很多这样的细节之中，他的很多行为能带给人们极大的启发。严长寿在美国运通公司踏踏实实地做了6个月的传达小伙计之后，因为努力，得到一个升迁机会，由传达小伙计变成公司接待外国团体来台湾的机场接机代表。这个工作其实很简单，就是先清点团体行李，然后把行李押送回饭店，一一清点之后，再送到客人房间。虽然这个工作没有什么大学问，可是他居然通过这个工作，找到了人生的第一个方向。他看到导游带着外国人到处去旅游，非常羡慕，而他自己又是一个好动的人，不喜欢守在办公室里。带队出去旅游，介绍世界风情，这个梦想太具吸引力了，所以他立定志向做一名导游。
比如说他带一个游轮团，早上6点在基隆靠岸，晚上6点要离开，而船上的游客在前一站日本的时候，已经报名参加12个小时的台湾观光活动，时间如此紧凑，致使每一个环节都不能出错。单纯地把它当作任务来完成，或者给对方留下深刻印象、得到最大满意度，两者会产生不同的价值，后者的价值显然更大。这样的想法，逼他不断去研究，如何在这12个小时内做得最好。这种以客户满意度为宗旨的理念，让他很快累积了好口碑。
有一天中午，接到美国运通打来的电话，说美国运通的董事长正搭乘私人飞机往台湾，可是却忘了办签证，问他如何解决。眼看3个小时后飞机就要降落了，他马上打电话给美国驻台湾的代表，可是却得知那名代表去打高尔夫了，严长寿转接了高尔夫球场好几个洞的休息站才联络到他。接着联络相关单位的人，结果一名负责人去了一所大学演讲，好不容易找到他，却被告知这件事不在他的权责范围之内，只好再去联络警务处、外事署。就这样守着电话一直打，等到董事长的专机降落的时候，他刚刚把这件事情圆满地处理好，让他的老板可以去补办临时签证。由于在平凡的工作岗位上始终追求卓越，不断学习和思考，他的视野日益开阔，后来居然想到要去改变公司的生意模式。
严长寿在亚都的时候，曾经列举四项服务业最重要的准则，就是每位员工都要打从心底去体认的基本理念。
1.每个员工都是主人。也就是说，要让客人在接触第一线员工的时候，就像受到主人亲自接待一样。服务业的组织就像一座倒金字塔，最先接触到顾客的，往往不是真正的老板，而是许许多多的一般员工，一定要让他们能以“做主人”的心情，去接触、服务顾客。当然，要做到这一点，也要同时充分授权给第一线。
2.尊重每个顾客的独特性。以厨师而言，顾客的要求不一定是“对”的，但是他一定会有自己的偏好。你要去迎合他的偏好，才是成功的服务。假如你坚持自己才是对的，去跟客人争输赢，即使你争赢了，最后输的还是自己。
3.“好”的服务是“有求必应”的服务，但“卓越”的服务，是能够“想在顾客前面”的服务。真正体贴的服务，是在顾客还没有提出要求之前，就预先替他设想周到。
4.绝不轻易说“不”。在这个行业里，无论遇到任何事情，都不能断然拒绝，而要婉转地让客人设法体认。有时候客人提出的要求实在难以实现，你千万不能说：“公司规定不可以”或者“我做不到”，而要让对方感受到你愿意帮忙的诚意，顾客才能比较容易地接受这个事实。其中许多技巧和耐性，都需要自己慢慢体会。
人生最难的，不是如何奋斗，而是如何抉择。唯有接受挫折，才能迈向成熟。
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