传承茶文化思维导图

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2023-03-11

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思维导图

传承茶文化

茶文化宣传

介绍传承茶文化

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思维导图大纲

形成演变

茶科学：茶树育种，制茶学，茶叶生物化学，茶叶细胞生物学，茶叶深加工。

茶史学：茶的起源，发现和利用，茶文化形成、发展、演变、特点及表现形式。

茶文化社会学：茶文化对社会各方面的影响，社会发展与进步对茶文化的作用和社会各阶层与茶文化关系。

饮茶民俗学：历史和现代，各个地区和民族，城市和农村饮茶习俗。

茶的美学：成品茶外形设计、名茶取名、茶包装设计及宣传广告等。

茶文化交流学：国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺、茶叶历史文化博览及茶事旅游。

茶文化功能学：茶文化资源、特性、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精神文明建设作用等。

茶文学：通过诗词歌赋、散文、小说等形式表现出来的茶文化的文学形式。

茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。

茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

茶道礼仪

一、“酒满敬人，茶满欺人”

酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，若斟满了递给客户容易造成客人烫伤。

二、“先尊后卑，先老后少”

到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。

三、“茶三酒四秃桃二”

喝茶最好三个人，喝酒是四个人，看风景游玩就以二人为宜。

四、“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”

主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝，因为里面有杂质不宜饮用，因此有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。（新鲜绿茶、黄茶等可不倒掉）

五、“先客后主，司炉最末”

喝茶时先敬客人，然后是自己，最后是泡茶人自己喝。

六、“喝茶皱眉，表示弃嫌”

客人喝茶时不能皱眉，这是对主人的示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。

七、“强宾压主，响杯檫盘”

客人在喝茶时不能把茶杯和桌子发出声响，不然主人会以为你在挑衅。

八、“新客换茶”

宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。

九、 “无茶色”

茶叶经过多次冲泡以后颜色会越来越淡，这时一定要换茶了，如果主人迟迟没有换茶，就意思对客人的冷淡，没有尽地主之宜。

十、“ 暗下逐客令”

主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会耽误工作，或是与客人话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，应抽身告辞，否则会惹主人没趣。

传承茶文化

茶是中国优秀传统文化的重要载体，而且拥有着最为广泛的群众基础。“以茶弘道”，对推进中国优秀传统文化的传承和弘扬，有着十分切实和重大的作用。但从几千年中国茶道的曲折发展历程来看，要真正地做到“以茶弘道”，并非完全是一件自然而然的事情。就当今而言，要做的事其实很多。

茶文化博大精深，经过历代传承，唐代诗歌的高度赞美，还有唐宋时期茶马古道的起源，宋代的茶艺术之美，茶文化源远流长发展至今。

作为一名大学生而言，弘扬中华传统文化是尤为重要的，所以我们要多关注了解传统文化，传承茶文化弘扬茶道精神。

茶的种类

中国的茶叶种类很多，分类也自然很多，但被大家熟知和广泛认同的就是按照茶的色泽与加工方法分类，即是六大茶类分类法：红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大类。

茶的功效

就像现如今大家都非常爱喝咖啡一般，茶也是一种非常好的选择。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。中国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶固有品质能充分展现。

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