1.抑制蛋白酶的作用:创伤、感染等引起的应激时,体内蛋白水解酶增多,过多的蛋白水解酶可引起组织的损害。AP蛋白中有蛋白酶抑制物,例如α1-抗胰蛋白酶、α1-抗糜蛋白酶、C1酯酶抑制因子、α2-抗纤溶酶等。应激时,这些酶的消耗增加,同时合成也增加,以保证蛋白酶抑制物能得到必要的补充。
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