胰液主要成分及作用主要包括以下内容: 1.水和HC03-:HC03-中和胃酸、保护肠道粘膜,为小肠内消化酶提供适宜pH环境。 2.蛋白水解酶:胰液中较重要的蛋白质水解酶是胰蛋白酶、糜蛋白酶和羧基肽酶。胰蛋白酶、糜蛋白酶可以水解蛋白质为多种大小不等的多肽,羧基肽酶可以水解多肽为氨基酸。
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