胰液是由胰腺外分泌部分泌的一种无色、无嗅、呈碱性的液体,pH值7.8~8.4.正常成人每日分泌量为1~2L.主要成分有水、碳酸氢盐和多种消化酶。 胰液的作用是: ①碳酸氢盐可中和进入十二指肠的胃酸,使肠粘膜免受强酸侵蚀,并为小肠内多种消化酶发挥作用提供适宜的碱性环境。 ②多种消化酶对食物具有消化作用。
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