蛋白质吸收作用思维导图

蛋白质吸收作用： 无论是食入的蛋白质（100g/d）或内源性蛋白质（25-35g/d），经消化分解为氨基酸后，几乎全部被小肠吸收。经煮过的蛋白质因变性而易于消化，在十二指肠和近端空肠就被迅速吸收，未经煮过的蛋白质和内源性蛋白质较难消化，需进入回肠后才基本被吸收。 氨基酸的吸收是主动性的。

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