(一)致病物质与所致疾病,致病菌的主要种类 致病物质有菌毛、菌体(O)抗原、内毒素和肠毒素。菌毛和0抗原与其侵袭力有关,内毒素导致肠道局部炎症反应和全身性中毒症状,部分沙门氏菌可产生霍乱样肠毒素,导致严重的腹泻。
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