中药炮制品在贮存过程中发生虫蛀、发霉、泛油、变色变味等变异现象,因素很多,其中主要的是日光、空气、温度、湿度、霉菌、虫害等因素的直接或间接影响,使炮制品产生复杂的物理、化学和生物化学的变化。变化的速度和程度与本身的性质、质量以及外界自然因素作用强弱有关系。
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