桔梗为桔梗科桔梗属植物。以根供药,有宣肺,祛痰利咽排脓等功效。主治感冒咳嗽、支气管炎、咽喉肿痛、咳吐脓血等症。桔梗不仅大量用于配方同时又是多种常用中成药的重要加工原料。现代医学表明,桔梗还广泛用于食品行业。
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