二萜的物理性质和化学性质思维导图
清水入喉
2023-02-21
二萜的物理性质和化学性质： 一、物理性质： 1.性状：单萜和倍半萜——多油状液体，少数固体结晶；具有挥发性及特意香味。 随水蒸气蒸馏——沸点随C5单位数，双键数，含氧官能团数的增加而升高；倍半萜和二萜——多固体结晶。 萜苷——固体结晶或无定型粉末，不具挥发性。 2.旋光性：手性碳。
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