姜是姜科多年生草本植物姜的根茎,新鲜者即是生姜,晾干或烘干即是干姜,干姜炒至表面微黑,内成棕黄色即是炮姜,这3种姜都是临床常用药,由于炮制不同,功效不同,治疗病症也随之有所不同。 生姜:味辛,性微温,能发汗解表,可治外感风寒,症见恶寒发热、头痛、鼻塞。因止呕效佳,被誉为呕家圣药。
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