胰岛素结构特点|性质思维导图
空城旧人
2023-02-21
胰岛素：是蛋白激素，在体内起调节血糖等作用。 1.结构特点 ①由A、B两个肽链组成。 ②四个半胱氨酸（Cys）中的巯基形成两个二硫键，使A、B两链连接起来。 ③结晶由六个胰岛素分子组成三个二聚体，二聚体与两个锌原子结合形成复合物。 2.性质 ①有典型的蛋白质性质，两性。
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