湿热灭菌法原理-初级药物制剂工技能操作: 树图思维导图为您整理信息如下,请参考! 湿热灭菌的原理是使微生物的蛋白质及核酸变形导致其死亡。这种变形首先是分子中的氢键分裂,当氢键断裂时,蛋白质及核酸内部结构被破坏,进而丧失了原有功能。蛋白质及核酸的这种变形可以使可逆的,也可以是不可逆的。
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