燕窝的鉴别: 一看。 燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构,纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。 二闻。 燕窝有特有馨香(带点自然的金丝燕粪便腥味),但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。 三水试。
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