脂溶性维生素思维导图
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2023-02-21
一、维生素A类：存在于动物来源的食物如肝奶、蛋黄中，尤以海洋鱼类肝油中。 药典收载VA是维生素A醇的醋酸酯的油溶液，药用VA是稳定性强的维生素A醋酸酯的油制剂。 维生素A1（视黄醇）：性质不稳定 1、易氧化（烯丙醇结构） 2、异构化维生素A2（去氢——） 维生素A醋酸酯：体内被酶水解为VA1醇。
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