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酶的提取方法思维导图

微风不燥
2023-02-21
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酶的提取方法
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酶的提取方法
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酶的提取方法: 胞外酶可以直接进行提取分离;胞内游离存在的“离酶”以及与颗粒体(如细胞核、线粒体、微粒体、质膜)结合的“结酶”都有一个破碎细胞过程,“结酶”还有一个转变成水溶液的问题。因此对酶类的提取要采用多种方法,常用的细胞破碎法如下: 机械法:如绞碎、刨碎、匀浆、研磨、挤压或超声波等。

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