1、 栽培条件 栽培条件不当,黄芪木质化程度增高,栽培的防风分枝等。
2、 采收加工 不同的采收期和不同的加工方法,使有效成分的种类或含量不同。如茵陈,过去只用幼苗,后来通过研究发现,茵陈的三个主要利胆有效成分以秋季的花前期和花果期含量为高,为此,药典规定茵陈有两个采收期,春季幼苗高6~10cm时或秋季花蕾长成时采收,前者称“绵茵陈”,后者称“茵陈蒿”。金银花采用阴干、晒干和蒸后晒干,绿原酸的含量不同,以蒸晒法加工者含量高。
3、 产地 同种药材,产地不同,质量不尽相同,如广藿香,广州石牌的广藿香气较香醇,含挥发油虽较少但广藿香酮的含量却甚微。
4、 贮藏时间 如荆芥的挥发油含量随贮藏时间的延长而减少;新鲜细辛的镇咳作用强,当贮存6个月后则无镇咳作用。贮藏不当会收起虫蛀、霉变、走油、风化。自燃等。
5、 运输 运输中如受到有害物质污染,必然影响质量。
6、 非药用部位超标 沉香掺入大量不含树脂的木材、山茱萸掺入大量果核,山楂不去核入药等。
7、 人为掺假 薏苡仁中掺入高粱米,医学教育|网搜集整理红花中掺入细红沙或细锯末,海马腹中填入鱼粉,冬虫夏草中插入铁丝,天麻中掺入铁块,全蝎中掺入泥土、食盐,用桔梗冒充人参等。8、 个别是药材经提取部分成分后再流入市场如人参、西洋参、三七、五味子、黄柏、丹参等。