清炒法|加辅料炒法的主要目的思维导图

炒法：将净选或切制后的药物，置加热容器内用不同的火力连续加热，并不断搅拌翻动至一定程度的炮制方法。 又分清炒和加辅料炒两大类。 ①清炒法。即不加辅料的炒法。根据火力大小又分炒黄、炒焦、炒炭三种。

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