（1）脂肪酸甘油酯：主要有脂肪酸单甘酯和脂肪酸二甘酯，脂肪酸甘油酯?，外观为黄色或白色的油状或蜡状物质，熔点在30～60℃，不溶于水，HLB值为3～4，主要用作W/O型乳剂辅助乳化剂。
（2）蔗糖脂肪酸酯：简称蔗糖酯，是蔗糖与脂肪酸生成的多元醇型非离子表面活性剂。蔗糖酯为白色至黄色粉末，在室温下稳定，在酸、碱和酶的作用下可水解。蔗糖酯不溶于水，但在水和甘油中加热可形成凝胶，溶于丙二醇、乙醇及一些有机溶剂。为O/W型乳化剂、分散剂。
（3）脂肪酸山梨坦：脂肪酸山梨坦是失水山梨醇脂肪酸酯，商品名为司盘（span）可分为司盘20（月桂山梨坦）、司盘40（棕搁酸山梨坦）、司盘60（硬脂酸山梨坦）、司盘65（三硬脂酸山梨坦）、司盘80（油酸山梨坦）和司盘85（三油酸山梨坦）等。脂肪酸山梨坦易溶于乙醇，在酸碱和酶的作用下容易水解，其HLB值从l.8～3.8，是常用的W/O型乳化剂；在W/O型乳剂中与吐温配合使用。
（4）聚山梨酯：聚山梨酯是聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯。商品名为吐温（tween），与司盘的命名相对应，有吐温20（聚山梨酯20）、吐温40（聚山梨酯40）、吐温60（聚山梨酯60）、吐温65（聚山梨酯65）、吐温80（聚山梨酯80）和吐温85（聚山梨酯85）等多种型号。吐温类是黏稠的黄色液体，对热稳定，在水和乙醇及多种有机溶剂中易溶，低浓度时在水中形成胶束，其增溶作用不受溶液pH值影响。吐温是常用的增溶剂、乳化剂、分散剂和润湿剂。
（5）聚氧乙烯脂肪酸酯：商品名称卖泽（Myrij）该类表面活性剂有较强水溶性，乳化能力强，为0/W型乳化剂，常用的有聚氧乙烯40硬脂酸酯等。
（6）聚氧乙烯脂肪醇醚：商品名称苄泽（Brij）如Brij30和Brij35.具有较强的亲水性质，常用作增溶剂及0/W型乳化剂。
（7）聚氧乙烯一聚氧丙烯共聚物：又称泊洛沙姆（商品名普朗尼克F68）。通式为HO（C2H4O）a-（C3H6O）b-（C2H40）aH；本品有各种不同相对分子质量的产品。相对分子质量在1000-14000，HLB值为0.5～30.聚氧丙烯比例增加，则亲油性增强；聚氧乙烯比例增加，则亲水性增强。本品具有乳化、润湿、分散、起泡和消泡等多种优良性能，但增溶能力较弱。PluronicF68作为一种0/W型乳化剂，是目前可用于静脉乳剂的极少乳化剂之一，用本品制备的乳剂能耐受热压灭菌和低温冰冻。
