食源性疾病的病原物思维导图
浪尖
2023-02-20
食源性疾病的病原物: 1.生物性病原物：微生物、寄生虫及其卵： ①细菌及其毒素：引起细菌性食物中毒的病原菌；引起人类传染病的病原菌；医学教|育网搜集整理引起人畜共患病的病原菌。②病毒③真菌及其毒素④寄生虫及其卵⑤动植物存在的天然毒素⑥动植物食物贮藏时产生的毒性物质。
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