老酸奶富含蛋白质思维导图
情殇未去
2023-02-20
老酸奶味道纯朴、口感细腻、宛若凝脂，价格通常是3—6元，比普通酸奶贵些。老酸奶究竟好在哪儿呢？ “老酸奶贵是由其制作工艺决定的”，一家乳品厂人士说，普通酸奶是先发酵后灌装。老酸奶属于凝固型，必须以鲜奶为原料，将半成品灌装到塑料碗里，密封后再经过72小时冷藏发酵，制作时间长。
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