小火炒菜流失营养 吃素易犯9错思维导图
轻涟低眉
2023-02-20
一、小火炒菜 维生素Ｃ、Ｂ1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
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