酒的分类思维导图

　　酒的分类按酒的生产工艺，可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒。　　1.蒸馏酒　　是以粮谷、薯类、糖蜜等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成，酒精度在18%～60%（V/V）。因原料和具体生产工艺不同，蒸馏酒的种类繁多，风味各异，如威士忌、白兰地、福特加、劳姆酒、锦酒和我国的白酒等。

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