近年来，随着社会经济、物质文化的快速发展，民众对自身健康问题越发关注，龟鳖对养生保健的价值也越来越受重视。专家指出，龟鳖的医药滋补作用主要表现在：增强机体免疫功能；促进造血系统功能、提高应激能力增强机体耐力；肝脏保护作用、增强机体抗氧化能力。除此之外，龟鳖还有良好的抗癌辅助作用。
龟鳖抗癌的传说由来已久。我国民间普遍认为，经常吃甲鱼有防治多种疾病，有防癌、治癌的作用，而今已被有关的科学成果所证实。临床研究表明，龟板对肿瘤的治疗有一定的价值。龟的胆汁对肉瘤有抑制作用，其抑制率达30%-50%，对艾氏癌实体行抑制率为20%-30%.
龟鳖抗癌作用不仅体现在龟板与龟胆汁的药用价值，人们日常生活中实用的甲鱼汤也有较好的抗癌效用。根据深圳卫生防疫站和同济医科大学以16-18克雄性小白鼠为实验对象，用甲鱼汤提取液和化学抗癌药物5-氟尿嘧啶（5-Fu）对接种肉瘤S180瘤株和艾氏腹水癌瘤株的小白鼠灌胃进行对比治疗实验结果发现：甲鱼汤提取液的抗癌作用与化学抗癌药物5-氟尿嘧啶（5-Fu）差不多，肿瘤抑制率分别为55.44%和68.39%，实验还发现在生命延长率上甲鱼提取液明显优于化疗药物。
龟鳖的抗癌效用已经非常明显，但是食疗抗癌还要注意甲鱼的选用，避免选择“速成”甲鱼医学教育`网整理。近年来，受利益驱动，一些商家利用温室暖棚对甲鱼进行高密度地培育，大大缩短了甲鱼的上市周期。甚至一些不法商贩为了缩短甲鱼生长周期，在饲养过程中添加人工激素，让甲鱼长得更快，肉更多。由于饲养密度大，甲鱼很容易滋生病菌，并相互传染。这样的“速成”甲鱼不仅抗癌作用大失，而且还可能给人体带来伤害。
专家建议，食疗抗癌应以有机甲鱼为宜。有机甲鱼一直严格采用有机标准的生态放养模式，在无污染的环境下，定期给甲鱼科学补给各种维生素以及其他营养物质，不含任何人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂以及各类人工添加剂。例如，国内有机甲鱼的领军企业山西御景在鄱阳湖畔的天然水域放养的有机甲鱼，以天然鱼虾等食物喂养，不但通过了HACCP食品安全认证，还经过了IS09001国际质量管理认证，患者可以放心食用。
专家指出，甲鱼虽然具有较好的抗癌功效，但是并不能完全替代正常的医疗措施，消费者需正确认识甲鱼食疗抗癌功能，避免因盲目的迷信，而耽搁正确的就医时间。
