营养、食物与肿瘤的关系: (一)膳食因素在癌变过程中的作用 总的膳食质量决定于体内营养状况,从而决定着癌变过程的转归。 (二)饮食致癌的可能机制 ①饮食中的致癌物或直接前体有可能启动癌变过程。 ②促进内源性致癌物的产生医|学教育网整理。 ③转运致癌物至其作用部位。
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