发酵酒及其配制酒-食品安全国家标准思维导图

1范围 本标准适用于发酵酒及其配制酒。 2术语和定义 2.1发酵酒 以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒医`学教育网搜集整理。 2.2发酵酒的配制酒 以发酵酒为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒。

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