食品中真菌毒素限量标准 应用原则思维导图

1.无论是否制定真菌毒素限量，食品生产和加工者均应采取控制措施，使食品中真菌毒素的含量达到最低水平。 2.本标准列出了可能对公众健康构成较大风险的真菌毒素，制定限量值的食品是对消费者膳食暴露量产生较大影响的食品。 3.食品类别（名称）说明（附录A）用于界定真菌毒素限量的适用范围，仅适用于本标准。

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