1:锌是“智能元素”。缺锌不仅厌食、异食,而且发育迟缓,智力低下;缺锌导致免疫功能下降,易感冒、腹泻,甚至患软骨病和龋齿;缺锌还影响视力和记忆力。锌对胰腺、性腺、脑下垂体正常发育有重要作用,日需用量8毫克; 2:铁是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的主要成分。
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