食品卫生标准意义思维导图

食品卫生标准的意义： （1）严重危害人体健康的指标: ①致病性微生物与毒素、有毒有害的化学物质、放射性污染物； ②常见指标：致病菌、金黄色葡萄球菌毒素、黄曲霉毒素、砷、铅、汞、多环芳烃类化合物等。 （2）反映食品污染的指标: 菌落总数、大肠菌群医学.教育网整理。

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