膳食调查的计算|步骤 第一步 膳食资料的收集与整理 ①记帐法记录被调查单位各种食物消耗量为期一个月,并仔细统计每日吃饭人数,以求出平均每人每日各种食物消耗量。医学|教育|网搜集整理 ②称量法系将伙食单位(或个人)每日餐各种食物食部消耗的数量都另以称衡记录。
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